韭菜蛋饼的家常做法大全 韭菜蛋饼的家常做法大全窍门

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本文目录
韭菜鸡蛋饼的怎么做好吃
韭菜是一种营养价值很高的蔬菜 ,而且独特的蛋饼的家大全香味很让人开胃,无论老人小孩都喜欢。常做菜蛋用韭菜煎鸡蛋香嫩可口,全韭窍门切成一块一块当饼吃,做法很受小朋友们欢迎的 ,宝妈可以在家做做给小朋友吃哈。
1.韭菜去掉发黄的叶子,并清洗干净。
2.洗干净的韭菜切成小段备用 。
3.鸡蛋打在碗里 ,放入韭菜,适量食盐,搅拌均匀 ,注意不要加水。
4.锅里放入适量的食用油,烧热 ,
5.把搅拌好的韭菜鸡蛋液倒入锅里,并摊平。
6.等鸡蛋液底部凝固后,用铁铲小心的翻面 ,再把另一面煎熟。两面都煎熟后就可以出锅装盘里。
韭菜鸡蛋饼的家常做法简单又好
材料
韭菜150克,鸡蛋3个,盐适量 ,鸡粉适量 ,生油适量
做法
1.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。
2.韭菜洗净后切成短段,然后加入到蛋液中搅拌均匀。
3.铁板上放少量油 ,烧热后均匀倒入韭菜蛋液。
4.小火煎至蛋液凝固即可。
阿雅小厨韭菜鸡蛋饼的家常做法
制作步骤
1.材料 :鸡蛋 ,韭菜 ,酱油,蚝油,淀粉,米醋,盐,十三香
2.韭菜切成小粒。
3.鸡蛋打碎放进深碗里,打散均匀后加入一点酱油 、蚝油、淀粉 、几滴米醋,然后再次打均匀 。(加入米醋是为了去蛋腥味和煎的时候更蓬松更有鸡蛋香味 ,淀粉会让鸡蛋和韭菜在煎的时候不容易散掉)
4.把切碎的韭菜倒进打均匀的鸡蛋液里 ,加入适量的盐和一点十三香,拌匀。(家里没有十三香的可以不加)
5.锅红下油,油5-6成热的时候 ,调小火 ,倒一汤勺量的鸡蛋韭菜液进锅里煎,可以不时的把没熟的鸡蛋韭菜液往外摊,这样成饼形,也容易熟 ,煎好一面后,翻转另一面再煎 。直到把全部的鸡蛋韭菜液煎成饼。
6.散发着韭菜和鸡蛋香味的鸡蛋韭菜饼 ,就完成了。
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